贾铭 · 元代 · 公元1271年—1368年 · 综合
《饮食须知》为元代养生家贾铭所著。作者享年逾百岁，曾以此书进呈明太祖。书中按谷物、蔬菜、果品、禽兽等分类，详述三百余种食物的性味、功效及食用禁忌，尤其侧重食物相克与相反的知识，是古代重要的饮食安全与营养学汇编。
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