出自「圣惠」
五劳七伤,久积虚冷,阳事都绝。
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肉苁蓉二两(酒浸一宿,刮去皱皮,细切)、粳米三合、鹿角胶半两(捣碎,炒令黄燥,为末)、羊肉四两(细切)
将肉苁蓉用黄酒浸泡一整晚,取出后刮去表面的皱皮,再切成细丝或薄片。
目的酒浸能增强温补肾阳的作用,并去除杂质和异味;刮去皱皮可使药效更易煎出,口感更佳。
将鹿角胶捣成小块,放入锅中用小火炒至表面微黄、干燥酥脆,然后研磨成细粉末。
目的炒制后鹿角胶变得酥脆易碎,便于研磨成粉,同时能去除腥味,增强温补精血的作用。
将羊肉洗净,切成细丝或薄片。
目的切细后更容易煮熟,便于与其他食材一同熬煮成粥,口感也更细腻。
上药,煮羊肉、苁蓉、粳米作粥,临熟,下鹿角胶末,用盐、酱、味末调和,作两顿食之。
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肉苁蓉:甘、咸,温。归肾、大肠经。补肾阳,益精血,润肠通便。