肉苁蓉粥

出自「圣惠」

肉苁蓉粥

圣惠 出处:《圣惠》卷九十七

功效主治

原文

五劳七伤,久积虚冷,阳事都绝。

译文

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方剂组成

原文

肉苁蓉二两(酒浸一宿,刮去皱皮,细切)、粳米三合、鹿角胶半两(捣碎,炒令黄燥,为末)、羊肉四两(细切)

现代用量转换
肉苁蓉 二两 约60g (酒浸一宿,刮去皱皮,细切) 粳米 三合 鹿角胶 半两 约15g (捣碎,炒令黄燥,为末) 羊肉 四两 约120g (细切)

炮制说明

肉苁蓉 酒浸一宿,刮去皱皮,细切

将肉苁蓉用黄酒浸泡一整晚,取出后刮去表面的皱皮,再切成细丝或薄片。

目的酒浸能增强温补肾阳的作用,并去除杂质和异味;刮去皱皮可使药效更易煎出,口感更佳。

鹿角胶 捣碎,炒令黄燥,为末

将鹿角胶捣成小块,放入锅中用小火炒至表面微黄、干燥酥脆,然后研磨成细粉末。

目的炒制后鹿角胶变得酥脆易碎,便于研磨成粉,同时能去除腥味,增强温补精血的作用。

羊肉 细切

将羊肉洗净,切成细丝或薄片。

目的切细后更容易煮熟,便于与其他食材一同熬煮成粥,口感也更细腻。

用法用量

原文

上药,煮羊肉、苁蓉、粳米作粥,临熟,下鹿角胶末,用盐、酱、味末调和,作两顿食之。

译文

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方解

肉苁蓉:甘、咸,温。归肾、大肠经。补肾阳,益精血,润肠通便。