出自「圣惠」
脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚肿不可践地。
译文为 VIP会员内容 立即开通 →
鹿蹄一具（治如食法）、牛膝四两（去苗）
将鹿蹄清洗干净，去除蹄壳和杂毛，切成适当大小的块，如同处理日常食材一样焯水去腥备用。
目的去除腥膻味和杂质，使药膳更易入口，同时便于有效成分溶出。
将牛膝药材去除根部的芦头（残留的茎苗），只保留根条部分，清洗干净后切片或切段。
目的去除芦头可避免引起呕吐等不适，使药效更平稳，且牛膝根条部分活血通经、强筋骨作用更佳。
上以豉汁同煮令烂熟，入葱、椒调和，空心食之。
译文为 VIP会员内容 立即开通 →
牛膝：苦、甘、酸，平。归肝、肾经。逐瘀通经，补肝肾，强筋骨，利尿通淋，引血下行。
