出自「养老奉亲」
老人脾胃气弱，不多食，萎瘦。
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黄雌鸡肉五两、白面七两、葱白二合（切细）
将葱白切成细丝或细末。
目的切细后更容易煮熟，便于调馅，有效成分更易散发。
上以切肉作馄饨，下椒酱五味，调和煮熟，空心食之，每日一次。
葱白：辛，温。归肺、胃经。发汗解表，散寒通阳。
老人冷热不调，下痢赤白，腹痛不止。
老人烦渴，脏腑干枯，渴不止。
老人脾胃气弱，食不消化，羸瘦，举动无力，多卧。
老人上气，热，咳嗽引心腹痛满闷。
老人风热烦毒，顽痹不仁，五缓六急者。
老人心气不足，健忘。
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