菖蒲羹

出自「圣济总录」

菖蒲羹

圣济总录 出处:《圣济总录》卷一九〇

功效主治

原文

耳聋,耳鸣如风水声。

译文

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方剂组成

原文

菖蒲(米泔浸一宿,剉,焙)二两、猪肾(去筋膜,细切)一对、葱白一握(擘碎)、米(淘)三合

现代用量转换
菖蒲 二两 约60g (米泔浸一宿,剉,焙) 猪肾 一对 (去筋膜,细切) 葱白 一握 (擘碎) 米 三合 (淘)

炮制说明

菖蒲 米泔浸一宿,剉,焙

将菖蒲放入米泔水中浸泡一夜,取出后切成小片,用小火焙干至表面干燥即可。

目的米泔水浸泡可去除部分燥性,减少对胃肠的刺激;焙干便于煎煮和保存,同时缓和药性。

猪肾 去筋膜,细切

将猪肾表面的白色筋膜去除干净,然后切成细丝或小片备用。

目的去除筋膜可减少腥膻味,使口感更佳,同时避免筋膜影响药效吸收。

葱白 擘碎

将葱白用手掰碎或切碎,以便更好地释放有效成分。

目的掰碎后表面积增大,利于煎煮时有效成分溶出,增强通阳散寒的作用。

米 淘

将米放入清水中淘洗2-3遍,去除杂质和灰尘,沥干水分备用。

目的淘洗可去除米表面的杂质和部分淀粉,使煮出的羹汤更清澈,口感更佳。

用法用量

原文

上药先以水三升半煮菖蒲,取汁二升半,去滓,入猪肾、葱白、米及五味作羹,如常法。空腹服。

译文

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方解

葱白:辛,温。归肺、胃经。发汗解表,散寒通阳。