羊肉方

出自「普济方」

羊肉方

普济方 出处:《普济方》卷二五八

功效主治

原文

反胃,朝食暮吐,夜食朝吐。

译文

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方剂组成

原文

羊肉(去脂膜,切作片)五两、大蒜(去皮细研)一颗

现代用量转换
羊肉 五两 约150g (去脂膜,切作片) 大蒜 一颗 (去皮细研)

炮制说明

羊肉 去脂膜,切作片

去除羊肉表面的脂肪和筋膜,切成薄片备用。

目的去除脂膜可减少油腻,减轻脾胃负担,使药膳更易消化吸收。

大蒜 去皮细研

将大蒜剥去外皮,研磨成细腻的蒜泥。

目的去皮并细研可使蒜汁充分释放,便于与盐醋混合,增强温中散寒、降逆止呕的作用。

用法用量

原文

上先将蒜入盐醋,蘸羊肉上。空腹任意食之。

译文

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方解

大蒜:辛,温。归脾、胃、肺经。解毒消肿,杀虫,止痢。