火腿

又名:熏蹄、兰熏、南腿
性味:温| 味:甘|咸|
功效

健脾开胃,滋肾益精,补气养血。

药材简介

火腿,中药名。为猪科动物猪Sus scrofa domestica Brisson的腿腌制而成。具有健脾开胃,滋肾益精,补气养血的功效。主治虚劳怔忡,虚痢,泄泻,腰脚软弱,漏疮。

用法用量

内服:煮食或煎汤,适量。

注意事项

《随息居饮食谱》:“取脚骨上第一刀,刮垢洗净,整块置盘中,饭锅上干蒸闷透,如是七次,极烂而味全力厚切食最补。然必上上者,始堪如此蒸食,否则非咸则硬矣。或老年齿落,或病后脾虚少运,则煞汤,撇去汕,但饮其汁可也。外感未清,湿热内恋,积滞未净,胀闷未消者均忌。时病愈后,食此太早,反不生力,或致浮肿者,皆余邪未净故耳。”