健脾胃，补虚损。
羊肚，中药材名。为牛科动物山羊CaprahircusLinnaeus或绵羊OvisariesLinnaeus的胃。具有健脾胃，补虚损的功效。主治脾胃虚弱，虚劳羸瘦，纳呆，反胃，自汗盗汗，消渴，尿频。
山羊或绵羊的胃每100g约含水分84g，蛋白质7.1g，胎肪7.2g，碳水化合物1.2g，灰分0.5g，钙34mg，磷98mg，铁1.4mg，硫胺素0.03mg，核黄素0.21mg，烟酸1.8mg，此外，尚含胃蛋白酶、凝乳酶等多种酶类。
从离乳前仔羊（绵羊）第四胃粘膜制取的消食素，内含有胃蛋白酶、凝乳酶、胃粘膜素等。本品有蛋白水解作用，凝乳作用，对制止乳幼儿吐奶和促进食欲有明显作用，并能改善胃分泌功能低下所致的维生素B12缺乏。羊胃尚可用于制取胃泌素和胃蛋白酶。
