滋阴润燥，养血止血，活血消肿，解毒。
黄明胶，中药材名。为牛科动物黄牛BostaurusdomesticusGmelin的皮制成的胶。具有滋阴润燥，养血止血，活血消肿，解毒的功效。主治虚劳肺痿，咳嗽咯血，吐衄，崩漏，下痢便血，跌打损伤，痈疽疮毒，烧烫伤。
牛科动物黄牛的皮长时间水煮，则皮中的胶原变化而成黄明胶。牛皮的胶原含氮18.6%，也含一些糖，其总量105g中含有氨基酸分子数是：甘氨酸363，丙氨酸107，缬氨酸29，亮氨酸+异亮氨酸43，脯氨酸131，羟基脯氨酸107，苯丙氨酸15，酪氨酸5，丝氨酸32，苏氨酸19，蛋氨酸5，精氨酸49，组氨酸5，赖氨酸31，羟基赖氨酸7，天冬氨酸47，谷氨酸77。变化为黄明胶后，含氮为18.0%，其105g中氨基酸分子数是：甘氨酸359，丙氨酸105，缬氨酸28，亮氨酸26，异亮氨酸14，脯氨酸129，羟基脯氨酸111，苯丙氨酸15，酪氨酸6，丝氨酸30，苏氨酸19，蛋氨酸6，精氨酸49，组氨酸5，赖氨酸32，羟基赖氨酸7，天冬氨酸51，谷氨酸76，与上文对照，可见胶原与明胶组成上也略变动，但两者都不含胱氨酸、半胱氨酸是其特点。性质上的显著差异是胶原不溶于水，明胶能溶于水。明胶也含少量的钙，主要是在制胶过程中用石灰脱脂时掺入的。
20%黄明胶液0.5ml只给小鼠灌胃，每日1次，连续11d，使血红蛋白量明显增加，表明有补血作用；小鼠白细胞数虽有增加，但不显著。按上法给药15d，稍能延长小鼠游泳时间，有一定抗疲劳作用；此外对小鼠胸腺有一定增重作用。牛皮尚可用于制取胶原，胶原对乙醇所致大鼠胃粘膜损害有促进修复和保护作用。
