补虚，健胃，利水。
大麻哈鱼，中药名。为鲑科动物大麻哈鱼Oncorhynchusketa（Walbaum）的全体。具有补虚，健胃，利水的功效。主治虚劳羸瘦，消化不良，水肿。
1、肉含三酰甘油、卵磷脂、植烷酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、胆甾醇、亮氨酸、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、鹅肌肽、组氨酸、牛磺酸、丙氨酸、甘氨酸、赖氨酸、苏氨酸、肌苷酸、肌苷、次黄嘌呤、氧化三甲胺、三甲胺、三甲铵乙内盐。含虾黄质异构体，其中（3S，3′S）-虾黄质占78%-85%，（3R，3′R）-虾黄质占12%-17%，内消旋虾黄质占2%-6%。含鲑属黄质、鸡油菌黄质。含组织蛋白酶B、L、D、磷酸甘油醛脱氢酶、胶原。微量元素有铁、铜、锰、镉、钴、铅锌、锶。2、此外，还含维生素B1、B2、烟酸。3、皮肤含鸟嘌呤、次黄嘌呤。
