揭示腹泻时豆腐与鸡蛋的食用禁忌,指导患者正确选择食物。
易腹泻、腹胀者,或常有遗精肾亏者,均不宜吃豆腐,因豆腐性平寒,属凉性食物,食后会加重病情。
腹泻病人不宜用鸡蛋补充营养,否则有害无益,因为鸡蛋含蛋白质很高,病人吃后难以消化和吸收,会导致病情加重,腹泻病人以吃淀粉类或含糖食物为宜。
对于已患腹泻以及肠炎的人,不宜再吃大蒜。因为腹部受凉或误食细菌污染的食物,肠壁因受刺激而产生腹泻。此时,整个肠腔内处于“过饱和”的状态中,如果此时进食大蒜,大蒜素就会刺激肠壁,促使血管进一步充血、水肿,使更多的组织液渗入肠腔内,从而加重腹泻。因此,腹泻患者忌吃大蒜。
牛奶会刺激胃黏膜,正常人喝牛奶有时会腹泻,如腹泻病人再喝牛奶,无疑雪上加霜,不利病体康复。因此,腹泻病人忌喝牛奶。
苋莱、韭菜、白菜等因含有大量粗纤维,辣椒、酒类以及辣椒 制品,都能直接刺激肠道,使其蠕动增强、加快,从而加重腹泻。 因此,腹泻患者应禁食粗纤维。
腹泻患者请不要再吃油腻的食品。因为油能抑制胃酸的分泌, 从而影响消化。动物脂肪本身也是非常不容易消化的,胃肠功能较 弱的病人应忌食。
生梨、香蕉、桑葚、无花果等性属寒,不仅通便,而且又是生 冷食品,凡腹泻者应忌食。
高脂肪食物如花生等,腹泻病人不宜食用,以免刺激肠道引起 腹胀,加重病情。若腹泻基本控制后,也应只进食清淡、营养丰 富、容易消化的液体食物,如浓米汤、稀面汤、豆腐脑、果汁等。