说明尿路结石患者应远离菠菜和糖类，避免草酸与钙结合，降低结石风险。
尿结路石病人必须远离菠菜。这是由于菠菜中含有较多的草酸，容易导致高草酸尿。对于原来草酸钙处于饱和状态的尿液，吃菠菜后会使草酸成倍增长。这样，就增加了形成和发展尿路结石的危险性。
尿路结石病人如果吃糖过多，使尿中的钙、草酸及尿液的酸度均增加。钙与草酸钙在酸性尿液中极易沉淀为结石，或使已存在的结石增大。因此，尿路结石病人在食用含钙质丰富的食物时，更应忌糖。
由于酿啤酒时需要麦芽汁，而麦芽汁中不但含有草酸和钙，而且还含有鸟核酸，这些物质都能促使尿结石的发生。所以尿结石患者忌饮啤酒。
为减轻肾脏负担，应限制刺激肾脏细胞的食物如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类及其制品、鸡汤、鱼汤、鸭汤等，因这类食物含嘌呤量高，在肾功能不良时，代谢产物不能及时排出，可加重肾脏负担。
香蕉中含有较多的钠盐，如食大量香蕉，和摄人钠盐一样，使患者血中出现钠水潴留，使浮肿力重，肾脏负荷加大，加重病情。
鸡蛋的蛋白易形成尿酸，在肾功能不全时，易使氮的终产物积聚于体内，加重肾脏负担。所以慢性肾炎患者应禁食鸡蛋。
慢性肾炎患者每天丢失大量蛋白质，必须给以补充，但植物蛋白质中含有大量嘌呤碱，能加重肾脏中间代谢的负担，所以不宜用豆制品作为营养来补充。这类食品有黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等。
肾炎患者大多数有浮肿和高血压。盐以氯化钠的化学成分进入人体后，可引起水钠潴留，血容量增加，使血压升高，水肿加重。所以肾炎患者原则上给予低盐饮食并限制入水量。明显水肿、血压增高者，应予以无盐饮食，每日进入人体的液体量限制在1000毫升以内。
在肾功能正常时，肾小球滤过非蛋白氮，从尿中排出体外，使血中保持恒定的浓度。当肾脏严重病变时，血循环量明显不足，肾小球滤过率降低，血中非蛋白氮增高。此时，若大量进食蛋白质，必然导致代谢产物堆积潴留，促使病情发展，甚至诱发肾功能衰竭。肾功能尚可者，适当补充动物蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼类和瘦肉等。肾功能减退者，应适量限制蛋白质每日在3O克左右，以免加重肾脏负担。
肾炎病人应禁吃高脂食物，这是因为肾炎患者若吃高脂食物，极易引起动脉硬化。一般来说，肾炎病人应食用低脂、清淡的食物。
肾炎病人吃糖过多会引起动脉血管损害，加重肾动脉的负担，影响疾病痊愈。
肾炎病人排钾功能已受障碍，很容易出现高血钾症，所以，凡橘子之类的高钾食物切忌食用。
慢性肾脏病到了肾功能衰竭时，因肾脏排泄和调节功能失常，临床上常出现少尿或无尿现象，使身体内部的某些代谢紊乱，主要是钾代谢紊乱。由于尿少，不能把体内的钾及时排泄出去，致使过多的钾在体内潴留而引起高钾血症。 钾离子是人体不可缺少的重要物质。然而，体内钾离子含量过高，也可对心脏产生很大影响，如出现心动过缓、传导阻滞、心房纤颤，甚至导致心脏突然停搏而危及生命。哈密瓜中的钾离子含量相当高，每100克瓜肉中含有25O毫克左右的钾。由于肾功能衰竭者肾小球滤过效率下降及肾小管功能降低，处理钾的能力减退，如食用高钾食品，便易促发心血管疾患，甚至导致意外的情况发生。所以，肾衰者不宜食用哈密瓜。
