讲解饮食禁忌与解毒原则,适合养生爱好者及中医食疗实践者参考。
饮食滋味,以养于生,食之有妨,反能为害,自非服药炼液,焉能不饮食乎?切见时人,不闲调摄,疾疚竞起,若不因食而生,苟全其生,须知切忌者矣。所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则益体,害则成疾,以此致危,例皆难疗。凡煮药饮汁,以解毒者,虽云救急,不可热饮,诸毒病得热更甚,宜冷饮之。 肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肺病禁苦,肾病禁甘;春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食肾,四季不食脾。辩曰:春不食肝者,为肝气王,脾气败,若食肝,则又补肝,脾气败尤甚,不可救。又肝王之时,不可以死气入肝,恐伤魂也。若非王时即虚,以补肝之佳,余脏准此。 凡肝脏,自不可轻瞰,自死者弥甚。 凡心皆为神识所舍,勿食之……。 凡肉及肝,落地不着尘土者,不可食之。猪肉落水浮者,不可食。 诸肉及鱼,若狗不食,鸟不啄者,不可食。 诸肉不乾,火炙不动,见水自动者,不可食之。 肉中有如朱点者,不可食之。 六畜肉热血不断者,不可食之。父母及身本命肉,食之,令人神魂不安。 食肥肉及热羹,不得饮冷水。 诸五脏及鱼,投地尘土不污者,不可食之。 秽饭、馁肉、臭鱼,食之皆伤人。 自死肉,口闭者,不可食之。 六畜自死,皆疫死,则有毒,不可食之。 兽自死,北首及伏地者,食之杀人。 食生肉,饱饮乳,变成白虫。一作血蛊。 疫死牛肉,食之令病洞下,亦致坚积,宜利药下之。 脯藏米瓮中,有毒,及经夏食之,发肾病。 [治(食)自死六畜肉中毒方] 黄蘖屑,捣服方寸匕。 [治食郁肉漏脯中毒方](郁肉,密器盖之,隔宿者是也。漏脯,茅屋漏下,沾着者是也。) 烧犬屎,酒服方寸匕,每服人乳汁亦良。饮生韭汁三升,亦得。 [治黍米中藏干脯,食之中毒方] 大豆,浓煮汁饮数升即解。亦治狸肉漏脯等毒 [治食生肉中毒方] 掘地深三尺,取其下土三升,以水五升煮数沸,澄清汁,饮一升,即愈。 [治(食)六畜鸟兽肝中毒方] 水浸豆豉,绞取汁,服数升愈。 马脚无夜眼者,不可食之。 食酸马肉,不饮酒,则杀人。 马肉不可热食,伤人心。 马鞍下肉,食之杀人。 白马黑头者,不可食之。 白马青蹄者,不可食之。 马肉、肉共食,饱醉卧,大忌。 驴马肉合猪肉食之,成霍乱。 马肝及毛,不可妄食,中毒害人。 [治马肝毒中人未死方] 雄鼠屎二七粒,末之,水和服,日再服。(屎尖者是) 又方: 人垢,取方寸匕,服之佳。 [治食马肉中毒欲死方] 香豉二两杏仁三两 上二味,煮一食顷熟,杵之服,日再服。 又方: 煮芦根汁,饮之良。 疫死牛,或目赤,或黄,食之大忌。 牛肉共猪肉食之,必作寸白虫。 青牛肠,不可合犬肉食之。 牛肺从三月至五月,其中有虫如马尾,割去勿食,食则损人。 牛、羊、猪肉,皆不得以楮木、桑木蒸炙,食之令人腹内生虫。 噉蛇牛肉杀人,何以知之?噉蛇者,毛发向后顺者,是也。 [治噉蛇牛肉食之欲死方] 饮人乳汁一升,立愈。 又方: 以泔洗头,饮一升愈。 牛肚细切,以水一斗,煮取一升,暖饮之,大汗出者愈。 [治食牛肉中毒方] 甘草煮汁饮之,即解。 羊肉其有宿热者,不可食之。 羊肉不可共生鱼、酪食之,害人。 羊蹄甲中有珠子白者,名羊悬筋,食之令人癫。 白羊黑头,食其脑,作肠痈。 羊肝共生椒食之,破人五脏。 猪肉共羊肝和食之,令人心闷。 猪肉以生胡荽同食,烂人脐。 猪脂不可合梅子食之。 猪肉和葵食之,少气。 鹿人(肉)不可和蒲白作羹,食之发恶疮。 麋脂及梅李子,若妊妇食之,令子青盲,男子伤精。 麞肉不可合虾及生菜、梅、李果食之,皆病人。 痼疾人不可食熊肉,令终身不愈。 白犬自死,不出舌者,食之害人。 食狗鼠余,令人发瘘疮。 [治食犬肉不消,心下坚,或腹胀,口乾大渴,心急发热,妄语如狂,或洞下方] 杏仁(一升,合皮熟研用) 以沸汤三升,和取汁,分三服,利下肉片,大验。 妇人妊娠,不可食兔肉、山羊肉,及鳖、鸡、鸭,令子无声音。 兔肉不可合白鸡肉食之,令人面发黄。 兔肉着乾姜食之,成霍乱。 凡鸟自死,口不闭,翅不合者,不可食之。 诸禽肉,肝青者,食之杀人。 鸡有六翮四距者,不可食之。 乌鸡白首者,不可食之。 鸡不可共葫蒜食之,滞气。一云鸡子 山鸡不可合鸟兽肉食之。 雉肉久食之,令人瘦。 鸭卵不可合鳖肉食之。 妇人妊娠,食雀肉,令子淫乱无耻。 雀肉不可合李子食之。 燕肉勿食,入水为蛟龙所噉。 [鸟兽有中毒箭死者,其肉有毒,解之方] 大豆煮汁及盐汁服之解。 鱼头正白,如连珠至脊上,食之杀人。 鱼头中无腮者,不可食之,杀人。 鱼无肠胆者,不可食之,三年阴不起,女子绝生。 鱼头似有角者,不可食之。鱼目合者,不可食之。 六甲日,勿食鳞甲之物。 鱼不可合鸡肉食之。 鱼不得合鸬鹚肉食之。 鲤鱼鲜,不可合小豆藿食之;其子不可合猪肝食之,害人。 鲤鱼不可合犬肉食之。 鲫鱼不可合猴雉肉食之。一云不可合猪肝食。 鲲鱼合鹿肉生食,令人筋甲缩。 青鱼鲜,不可合生葫荽及生葵并麦中食之。 鰌鳝不可合白犬血食之。 龟肉不可合酒果子食之。 鳖目凹陷者,及厌下有王字形者,不可食之。其肉不得合鸡、鸭子食之。 龟、鳖肉不可合苋菜食之。 虾无须,及腹下通黑,煮之反白者,不可食之。食脍,饮乳酪,令人腹中生虫为瘕。 [绘食之,在心胸间不化,吐复不出,速下除之,久成癥病,治之方] 橘皮一两大黄二两朴硝二两 上三味,以水一大升,煮至小升,顿服即消。 [食绘多不消,结为瘢病,治之方] 马鞭草 上一味,捣汁饮之。或以姜叶汁饮之一升,亦消。又可服吐药吐之。 [食鱼后食毒,两种烦乱,治之方] 橘皮 浓煎汁服之,即解。 [食鯸鲼鱼中毒方] 芦根 煮汁服之,即解。 蟹目相向,足斑目赤者,不可食之。 [食蟹中毒治之方] 紫苏 煮汁饮之三升。紫苏子捣汁饮之,亦良。 又方: 冬瓜汁饮二升,食冬瓜亦可。 凡蟹未遇霜,多毒,其熟者乃可食之。 蜘蛛落食中,有毒,勿食之。 凡蜂、蝇、虫、蚊等多集食上,食之致瘘。