榆皮

今初春先生荚者是。去上皱涩干枯者，将中间嫩处，锉、干、为粉。当歉岁，农将以代食。叶青嫩时收贮，亦用以为羹茹。嘉年，过丰、沛，人阙食，乡民多食此。