出自「圣济总录」
产后积热劳极,四肢干瘦,食饮不生肌肉。
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豮猪肚一枚(净洗,先以小麦煮令半熟,取出肚细切,令安一处)、黄耆(剉碎)半两、人参三分、粳米三合、莲实(剉碎)一两
将猪肚清洗干净,先用小麦煮至半熟,取出后切成细丝,放在一旁备用。
目的去除腥味,并使猪肚初步熟化,便于后续煮制时更易软烂入味。
将黄耆用刀或工具剉成碎块。
目的增加药材与水的接触面积,利于有效成分煎出。
将莲实用刀或工具剉成碎块。
目的增加药材与水的接触面积,利于有效成分煎出。
上以水五升煮猪肚,入人参、黄耆、莲实,候烂,滤去药并肚;澄其汁令清,方入米煮;将熟,入葱白五味调和作粥。任意食之。
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人参:甘、微苦,微温。归脾、肺、心、肾经。大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津养血,安神益智。