菝葜酒

出自「圣济总录」

菝葜酒

圣济总录 出处:《圣济总录》卷八十四

功效主治

原文

脚气屈弱积年,腰脊挛痹,及腹内坚结者。

译文

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方剂组成

原文

菝葜(剉碎,五斗,以水一石五斗,煮取七斗五升,去滓澄清)、曲十斤(捣碎,将药汁减二斗五升,浸曲二日沸起)、白糯米一石

现代用量转换
菝葜 五斗 (剉碎,以水一石五斗,煮取七斗五升,去滓澄清) 曲 十斤 (捣碎,将药汁减二斗五升,浸曲二日沸起) 白糯米 一石

炮制说明

菝葜 剉碎,以水一石五斗,煮取七斗五升,去滓澄清

将菝葜切碎,加入一石五斗(约450升)水,煮至剩余七斗五升(约225升),滤掉药渣,静置澄清取上清液备用。

目的通过煎煮提取有效成分,去滓澄清使药液纯净,便于后续酿酒和服用。

曲 捣碎,将药汁减二斗五升,浸曲二日沸起

将曲捣碎,取澄清后的药汁减去二斗五升(约7.5升),用剩余药汁浸泡曲粉两天,待其发酵起泡。

目的捣碎增大接触面积,浸曲发酵以产生酒曲酶,促进酿酒发酵过程。

用法用量

原文

将糯米净淘,控干炊饭,候熟倾出,如人体冷暖,入前药汁五斗,并曲末拌匀,瓮中盛之,春、夏五七日,秋、冬十余日,然后量人性饮,每日五六次。常令酒力相续,不过三五剂皆平复。

译文

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