出自「圣惠」
五劳七伤，肾气不足。
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羊肾一具（去脂膜，细切）、羊肉三两（切）、嫩枸杞叶（细切）一升、葱白三茎（去须，切）、粳米半两、生姜二分（切）
将羊肾剖开，去除内部的白色脂膜（即肾盂和脂肪组织），用清水冲洗干净，然后切成细丝或薄片备用。
目的去除脂膜可减少腥膻气味，避免滋腻碍胃，使药膳更易消化吸收，同时保留补肾益精的有效成分。
将新鲜羊肉洗净，切成薄片或小块备用。
目的切块便于烹饪和入味，使羊肉中的营养成分更容易析出。
选取新鲜的嫩枸杞叶，用清水洗净，沥干水分后切成细丝或小段备用。
目的细切可增加接触面积，使枸杞叶的清香和药效更快融入汤羹中。
取葱白部分，去除根须和外层老皮，用清水冲洗干净，然后切成小段备用。
目的去须可去除泥土杂质，使药膳更洁净；葱白切段后便于煎煮，能更好地发挥通阳散寒的作用。
将新鲜生姜洗净，不去皮，切成薄片或细丝备用。
目的生姜切后能更好地释放辛温之性，起到温中散寒、去腥增香的作用。
先炒肾及肉、葱白、生姜，欲熟下水二大盏半，入枸杞叶，次入米、五味等，煎作羹食之。
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生姜：辛，微温。归肺、脾、胃经。解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。
葱白：辛，温。归肺、胃经。发汗解表，散寒通阳。
