出自「圣济总录」
中偏风，冒闷烦躁，食饮不得。
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人参一两（锉如粟，以水四升，煮至二升，去滓下米）、粟米五合、薤白（切）一合、鸡子（去黄）一枚
将人参切成粟米大小的碎块，加入4升水（约800毫升）煎煮至剩余2升（约400毫升），滤掉药渣，取药汁备用。
目的通过煎煮提取人参的有效成分，同时去除药渣，使药汁纯净，便于后续煮粥服用。
将薤白洗净后切成小段或碎末。
目的切碎后便于在粥中均匀分布，且更容易煮出药味。
将鸡蛋磕开，分离蛋黄，只保留蛋清（鸡子清）。
目的去掉蛋黄，只用蛋清，因为蛋清性凉，能清热润燥，适合中风烦躁的患者。
上药先用参汁煮粟米粥，将熟，下鸡子清、薤白，候熟食之。如食不尽，可作两次。
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薤白：辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。通阳散结，行气导滞。
人参：甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。
