糖尿病与相关食物相克

糖尿病是一种由遗传和环境因素相互作用而引起的临床综合 征。临床以高血糖为主要标志，因此糖尿病患者忌吃含糖量高的食 品。这些食品有白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克 力、奶汁、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种市售果汁、甜饮 料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包、面粉、大米以及糖制 的各种糕点等。

肥肉、油炸食物属于高脂肪食品，食用过多，极易形成肥胖 症。而肥胖是导致糖尿病最重要的因素之一。肥胖的糖尿病患者对 胰岛素的敏感性下降，功能降低，不利于本病的康复。

酒对糖尿病患者来说，是禁食之品，酒中所含的酒精在体内会 产生大量热量，而长期饮酒对肝脏也不利，并容易使血中甘油三酯 (三酰甘油)升高。酒对服用磺脲类药物(如优降糖、氯碘丙脲等) 的患者，会产生心慌、气短、面颊潮红等不良反应；对使用胰岛素 的患者，如空腹饮酒会引起低血糖。糖尿病患者的血管硬化及高血 压病发病率高，发病年龄早，病情发展快，长期饮酒会加速其提前 发生和发展，对肌体产生不利的影响。

吸烟能刺激肾上腺释放更多的肾上腺素，使血管收缩，并抑制胰岛素的分泌，使血糖上升。特别是当情绪波动时，有些人更加使劲吸烟，这更是火上加油，情绪波动会使血糖上升，吸烟更助血管收缩，肾上腺素分泌增加，血糖上升。此外，吸烟可使心跳加快，血压增高，对有心血管并发症者更为有害。吸烟对呼吸道黏膜有刺激作用，会产生咽喉及支气管炎症、慢性炎症，并会使血糖升高。

淀粉能使血糖升高，因此糖尿病患者忌吃下列食品，如土豆、甘薯、藕粉、栗子、粉条等。 糖尿病与高蛋白饮食相克 因蛋白质中的氨基酸可在体内生成酮体而加重中毒。酸中毒对于糖尿病患者是相当危险的，因此对于高蛋白饮食如乌鸡、螺蛳、牛奶、牛肉均不宜吃。

糖尿病病人可饮冷茶而不宜饮热茶。因为茶叶中含有能抑制胰岛素合成的物质，同时也含有能除去血液中过多糖分的多糖类物质。倘若用开水或温开水泡茶，就会使茶叶中的多糖类物质受到严重破坏而降低疗效。因此，糖尿病患者饮茶时，最好是用冷开水浸泡。