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首页 / 中医名著 / 古籍全文 / 饮膳正要 / 攒雁

卷第一 (102 篇)

1太昊伏羲氏 2炎帝神农氏 3黄帝轩辕氏 4养生避忌 5妊娠食忌 6乳母食忌 7饮酒避忌 8马思吉汤 9大麦汤 10八儿不汤 11沙乞某儿汤 12苦豆汤 13木瓜汤 14鹿头汤 15松黄汤 16汤 17大麦算子粉 18大麦片粉 19糯米粉粉 20河羹 21阿菜汤 22鸡头粉雀舌子 23鸡头粉血粉 24鸡头粉撅面 25鸡头粉粉 26鸡头粉馄饨 27杂羹 28荤素羹 29珍珠粉 30黄汤 31三下锅 32葵菜羹 33瓠子汤 34团鱼汤 35盏蒸 36台苗羹 37熊汤 38鲤鱼汤 39炒野狼汤 40围像 41春盘面 42皂羹面 43山药面 44挂面 45经带面 46羊皮面 47秃秃麻食 48细水滑 49水龙子 50马乞 51搠罗脱因 52乞马粥 53汤粥 54粱米淡粥 55河西米汤粥 56撒速汤 57炙羊心 58炙羊腰 59攒鸡儿 60炒鹌鹑 61盘兔 62河西肺 63姜黄腱子 64鼓儿签子 65带花羊头 66鱼弹儿 67芙蓉鸡 68派饼儿 69盐肠 70脑瓦剌 71姜黄鱼 72攒雁 73猪头姜豉 74蒲黄瓜齑 75攒羊头 76攒牛蹄 77细乞思哥 78肝生 79马肚盘 80炸儿 81熬蹄儿 82熬羊胸子 83鱼 84红丝 85烧雁 86烧水札 87柳蒸羊 88仓馒头 89鹿奶肪馒头 90茄子馒头 91剪花馒头 92水晶角儿 93酥皮奄子 94撇列角儿 95莳萝角儿 96天花包子 97荷莲兜子 98黑子儿烧饼 99牛奶子烧饼 100饼 101颇儿必汤 102米哈讷关列孙

攒雁

雁(五个,煮熟,切攒) 姜末(半斤)右用好肉汤炒,葱、盐调和。

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