（一）养筋骨利关节

味酸，性温，无毒。入肝经。陈者良。忌铁，去穣。筋急者，得之即舒；筋缓者，遇之即利。湿痹可以兼攻，香港脚惟兹最要。得东方之酸，故入厥阴治筋，非他药所能俦匹。东垣云∶“气脱能收，气滞能和，故于筋急、筋缓，两相宜耳。”孟洗云∶“多食损齿及骨。”素问所谓阴之所生，本在五味，阴之所营，伤在五味，五味太过，则有增胜之忧也。