出自「圣惠」
脾胃冷气,虚劳羸瘦,不能下食。
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高良姜三两(剉)、羊脊骨一具(捶碎)
将高良姜用刀或铡刀切成小碎块,以便煎煮时有效成分更容易析出。
目的剉碎后增大药材与水的接触面积,利于有效成分溶出,提高药效。
用锤子或重物将羊脊骨敲碎成小块,便于煎煮。
目的捶碎后骨髓和骨质中的营养成分及药效更容易融入汤中,增强补益作用。
以水一斗,煮二味,取五升,去骨等,每取汁二大盏半,用米二合,入葱、椒、盐作粥食之;或以面煮饰、饨作羹并得。
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高良姜:辛,热。归脾、胃经。温中止呕,散寒止痛。