天门冬酒

出自「圣济总录」

天门冬酒

圣济总录 出处:《圣济总录》卷八十四

功效主治

原文

脚气疼痛。

译文

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方剂组成

原文

天门冬五升(去心,捣绞取汁,慢火煎如稀饧)、湿荆二十五束(每束三尺围,各长二尺五寸,当中心以火烧两头,盛取沥一升半,煎取七合)、青竹三十束(每束三尺围,各长二尺五寸,当中心以火烧两头,盛取沥三升,煎取一升半)、生地黄(锉)五升(粗大者,洗净,控干,捣取汁三升,煎取一升半)、生五加皮三十斤(净洗,控干,锉,大釜内以水四石,煮至五斗,去滓,澄清取汁,以铜器盛入大釜内,重汤煎之至三斗五升,盛煎与前四味汁合匀)、白糯米一石五斗、曲八斤(曝干,捣末)

现代用量转换
天门冬 五升 (去心,捣绞取汁,慢火煎如稀饧) 湿荆 二十五束 (每束三尺围,各长二尺五寸,当中心以火烧两头,盛取沥一升半,煎取七合) 青竹 三十束 (每束三尺围,各长二尺五寸,当中心以火烧两头,盛取沥三升,煎取一升半) 生地黄 五升 (锉,粗大者,洗净,控干,捣取汁三升,煎取一升半) 生五加皮 三十斤 (净洗,控干,锉,大釜内以水四石,煮至五斗,去滓,澄清取汁,以铜器盛入大釜内,重汤煎之至三斗五升,盛煎与前四味汁合匀) 白糯米 一石五斗 曲 八斤 (曝干,捣末) 桂 六两 约180g (去粗皮) 甘草 六两 约180g (炙) 白芷 六两 约180g 当归 六两 约180g (切,焙) 芎䓖 六两 约180g 麻黄 六两 约180g (去根节) 干姜 一斤 约480g (炮) 五加皮 一斤 约480g (炙) 附子 五两 约150g (炮裂,去皮脐) 牛膝 九两 约270g (去苗,锉) 白糯米 四斗 (净淘,控干)

炮制说明

天门冬 去心,捣绞取汁,慢火煎如稀饧

去除天门冬的内心,捣碎后绞取汁液,用小火慢慢煎煮至像稀糖浆一样浓稠

目的去心可减少寒性对胃肠的刺激,捣绞取汁并慢火煎煮以浓缩药效,便于后续酿酒

湿荆 每束三尺围,各长二尺五寸,当中心以火烧两头,盛取沥一升半,煎取七合

取湿荆条,每束周长三尺、长二尺五寸,在中间用火烧两端,收集流出的汁液一升半,再煎煮浓缩至七合

目的火烧取沥可提取荆条中的有效成分,煎煮浓缩以增强药力

青竹 每束三尺围,各长二尺五寸,当中心以火烧两头,盛取沥三升,煎取一升半

取青竹,每束周长三尺、长二尺五寸,在中间用火烧两端,收集流出的汁液三升,再煎煮浓缩至一升半

目的火烧取沥可提取竹沥(清热化痰的有效成分),煎煮浓缩以增强药效

生地黄 锉,粗大者,洗净,控干,捣取汁三升,煎取一升半

将粗大的生地黄锉碎,洗净后控干水分,捣碎取汁三升,再煎煮浓缩至一升半

目的捣汁取用可保留生地黄的凉血滋阴之性,煎煮浓缩以方便后续混合酿酒

生五加皮 净洗,控干,锉,大釜内以水四石,煮至五斗,去滓,澄清取汁,以铜器盛入大釜内,重汤煎之至三斗五升,盛煎与前四味汁合匀

将生五加皮洗净控干,锉碎,放入大锅中加四石水,煮至剩余五斗,滤去药渣,澄清取汁,用铜器盛装放入大锅内,隔水加热浓缩至三斗五升,再与前面四味药的汁液混合均匀

目的煮取汁液并浓缩可提取五加皮的祛风湿、强筋骨有效成分,重汤煎煮避免直接火煎导致焦糊,混合均匀使药效协同

曲 曝干,捣末

将曲晒干后捣成粉末

目的晒干便于长期保存,捣末利于发酵时均匀分散

桂 去粗皮

去除桂皮表面的粗皮,只保留内部药用部分

目的去粗皮可减少杂质,使药效更纯净,同时缓和辛温之性

甘草 炙

将甘草用文火炒至表面微黄,或加蜂蜜拌炒至不粘手

目的炙甘草可增强补脾益气、缓和药性的作用,减少生甘草的凉性

当归 切,焙

将当归切成薄片,用微火烘干或焙干

目的切片便于有效成分溶出,焙干可去除水分,防止霉变,同时增强活血作用

麻黄 去根节

去除麻黄的根和节(根节有止汗作用,与发汗功效相反)

目的去根节可避免止汗作用干扰麻黄的解表发汗功效

干姜 炮

将干姜用武火炒至表面焦黑、内部棕褐色,或直接放在火上烤至鼓起

目的炮干姜可增强温中散寒、回阳通脉的作用,同时缓和刺激性

五加皮 炙

将五加皮用文火炒至表面微黄,或加蜜拌炒

目的炙五加皮可增强祛风湿、强筋骨的作用,同时缓和药性

附子 炮裂,去皮脐

将附子用武火炒至表面裂开,去除外皮和脐部(子根),再切片或捣碎

目的炮裂和去皮脐可降低附子的毒性,增强温阳散寒作用,避免中毒

牛膝 去苗,锉

去除牛膝的苗(地上部分),只保留根部,锉碎成小块

目的去苗可集中使用根部药效,锉碎便于有效成分煎出

白糯米 净淘,控干

将白糯米淘洗干净,控干水分

目的淘洗去除杂质,控干水分便于后续蒸煮和发酵

用法用量

原文

以上药汁,取六升浸曲末,五日曲中沸起第一般,将米七斗净淘二十遍,置净席上,以生布挪干,然后纳甑中蒸之为、,即以前药汁纳净盆中,拌饭令匀,候冷热,如常醖酒法,入净瓮中密封。经三日后,入第二酘,更净淘米四斗,一如前法蒸炊后,放令冷热得所,投入前酒瓮中封头,又经三日,即入桂(去粗皮)、甘草(炙)、白芷、当归(切,焙)、芎䓖、麻黄(去根节)各六两,干姜(炮)、五加皮(炙)各一斤,附子(炮裂,去皮脐)五两,牛膝(去苗,锉)九两,白糯米四斗(净淘,控干)。上十一味,除米外,并锉捣如米粒,入米拌匀,同纳甑中,久蒸极熟,

译文

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方解

生地黄:甘,寒。归心、肝、肾经。清热凉血,养阴生津。

五加皮:辛、苦,温。归肝、肾经。祛风除湿,补益肝肾,强筋壮骨,利水消肿。