出自「圣济总录」
脚气疼痛。
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天门冬五升(去心,捣绞取汁,慢火煎如稀饧)、湿荆二十五束(每束三尺围,各长二尺五寸,当中心以火烧两头,盛取沥一升半,煎取七合)、青竹三十束(每束三尺围,各长二尺五寸,当中心以火烧两头,盛取沥三升,煎取一升半)、生地黄(锉)五升(粗大者,洗净,控干,捣取汁三升,煎取一升半)、生五加皮三十斤(净洗,控干,锉,大釜内以水四石,煮至五斗,去滓,澄清取汁,以铜器盛入大釜内,重汤煎之至三斗五升,盛煎与前四味汁合匀)、白糯米一石五斗、曲八斤(曝干,捣末)
去除天门冬的内心,捣碎后绞取汁液,用小火慢慢煎煮至像稀糖浆一样浓稠
目的去心可减少寒性对胃肠的刺激,捣绞取汁并慢火煎煮以浓缩药效,便于后续酿酒
取湿荆条,每束周长三尺、长二尺五寸,在中间用火烧两端,收集流出的汁液一升半,再煎煮浓缩至七合
目的火烧取沥可提取荆条中的有效成分,煎煮浓缩以增强药力
取青竹,每束周长三尺、长二尺五寸,在中间用火烧两端,收集流出的汁液三升,再煎煮浓缩至一升半
目的火烧取沥可提取竹沥(清热化痰的有效成分),煎煮浓缩以增强药效
将粗大的生地黄锉碎,洗净后控干水分,捣碎取汁三升,再煎煮浓缩至一升半
目的捣汁取用可保留生地黄的凉血滋阴之性,煎煮浓缩以方便后续混合酿酒
将生五加皮洗净控干,锉碎,放入大锅中加四石水,煮至剩余五斗,滤去药渣,澄清取汁,用铜器盛装放入大锅内,隔水加热浓缩至三斗五升,再与前面四味药的汁液混合均匀
目的煮取汁液并浓缩可提取五加皮的祛风湿、强筋骨有效成分,重汤煎煮避免直接火煎导致焦糊,混合均匀使药效协同
将曲晒干后捣成粉末
目的晒干便于长期保存,捣末利于发酵时均匀分散
去除桂皮表面的粗皮,只保留内部药用部分
目的去粗皮可减少杂质,使药效更纯净,同时缓和辛温之性
将甘草用文火炒至表面微黄,或加蜂蜜拌炒至不粘手
目的炙甘草可增强补脾益气、缓和药性的作用,减少生甘草的凉性
将当归切成薄片,用微火烘干或焙干
目的切片便于有效成分溶出,焙干可去除水分,防止霉变,同时增强活血作用
去除麻黄的根和节(根节有止汗作用,与发汗功效相反)
目的去根节可避免止汗作用干扰麻黄的解表发汗功效
将干姜用武火炒至表面焦黑、内部棕褐色,或直接放在火上烤至鼓起
目的炮干姜可增强温中散寒、回阳通脉的作用,同时缓和刺激性
将五加皮用文火炒至表面微黄,或加蜜拌炒
目的炙五加皮可增强祛风湿、强筋骨的作用,同时缓和药性
将附子用武火炒至表面裂开,去除外皮和脐部(子根),再切片或捣碎
目的炮裂和去皮脐可降低附子的毒性,增强温阳散寒作用,避免中毒
去除牛膝的苗(地上部分),只保留根部,锉碎成小块
目的去苗可集中使用根部药效,锉碎便于有效成分煎出
将白糯米淘洗干净,控干水分
目的淘洗去除杂质,控干水分便于后续蒸煮和发酵
以上药汁,取六升浸曲末,五日曲中沸起第一般,将米七斗净淘二十遍,置净席上,以生布挪干,然后纳甑中蒸之为、,即以前药汁纳净盆中,拌饭令匀,候冷热,如常醖酒法,入净瓮中密封。经三日后,入第二酘,更净淘米四斗,一如前法蒸炊后,放令冷热得所,投入前酒瓮中封头,又经三日,即入桂(去粗皮)、甘草(炙)、白芷、当归(切,焙)、芎䓖、麻黄(去根节)各六两,干姜(炮)、五加皮(炙)各一斤,附子(炮裂,去皮脐)五两,牛膝(去苗,锉)九两,白糯米四斗(净淘,控干)。上十一味,除米外,并锉捣如米粒,入米拌匀,同纳甑中,久蒸极熟,
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生地黄:甘,寒。归心、肝、肾经。清热凉血,养阴生津。
五加皮:辛、苦,温。归肝、肾经。祛风除湿,补益肝肾,强筋壮骨,利水消肿。