羊肉粥

出自「圣济总录」

羊肉粥

圣济总录 出处:《圣济总录》卷一九〇

功效主治

原文

产后诸病。

译文

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方剂组成

原文

白羊肉(去脂膜)四两(细切)、粳米(净淘)三合、生地黄汁三合、桂(去粗皮,取末)一分

现代用量转换
白羊肉 四两 约120g (去脂膜) 粳米 三合 (净淘) 生地黄汁 三合 桂 一分 约0.3g (去粗皮,取末)

炮制说明

白羊肉 去脂膜

去除羊肉上的白色脂肪和筋膜,切成细条备用。

目的去除脂肪和筋膜可减少油腻,使药膳更易消化吸收,适合产后虚弱者食用。

粳米 净淘

将粳米用清水淘洗干净,去除杂质和灰尘。

目的淘洗可去除杂质,保证药膳洁净,同时避免米粒表面淀粉过多影响口感。

桂 去粗皮,取末

将肉桂表面的粗皮刮去,然后研磨成细粉末备用。

目的去除粗皮可减少杂质和涩味,使药效更纯净;研末后更易混入粥中,便于服用和吸收。

用法用量

原文

以水煮肉并米,熟后入地黄汁并桂末更得所,以五味调和,空心任意食之。产后七日后服。

译文

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方解

生地黄:甘,寒。归心、肝、肾经。清热凉血,养阴生津。