出自「寿世保元」
痈疽发背,出脓后脾胃亏损,不思饮食,或呕吐泄泻,四肢沉困无力。
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人参(去芦)、茯苓(去皮)、干山药、芡实(去壳)、莲肉(去心)、不油白术(去芦,米泔浸过一宿,切片,微炒)各四两、白糖霜一斤、白粳米二升(水淘净,磨极细末)。
去除人参根部的芦头(残留的茎基),只保留药用部分,清洗干净备用。
目的芦头容易引起呕吐等不适,去除后使药效更平稳。
将茯苓外皮削去,只保留内部白色部分,切片或切块备用。
目的去皮可去除杂质,使药效更纯净,且便于煎煮。
将芡实外壳剥去,取出种仁,洗净备用。
目的去壳后便于煎煮和服用,且种仁药效更集中。
将莲子剥开,去除中间的绿色莲心,只保留莲子肉。
目的莲心味苦性寒,去心可避免苦寒伤胃,使药性更平和。
去除白术根部的芦头,用淘米水浸泡一夜,捞出后切成薄片,放入锅中用小火微炒至表面微黄,取出放凉。
目的米泔水浸泡可缓和白术的燥性,微炒能增强健脾和胃的作用,减少对胃肠的刺激。
将白粳米用水淘洗干净,然后研磨成极细的粉末。
目的淘洗去除杂质,磨成细末便于与药粉混合均匀,蒸制后口感更细腻。
将药末、米粉、糖霜和一处,搓揉极匀,筛放笼内,竹刀划成小片,蒸熟,入锅再焙干。任意食之。
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茯苓:甘、淡,平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿,健脾,宁心安神。
人参:甘、微苦,微温。归脾、肺、心、肾经。大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津养血,安神益智。
白术:甘、苦,温。归脾、胃经。补气健脾,燥湿利水,止汗,安胎。
山药:甘,平。归脾、肺、肾经。益气养阴,补脾肺肾,涩精止带。
芡实:甘、涩,平。归脾、肾经。益肾固精,补脾止泻,除湿止带。