脯鸡糁

出自「圣济总录」

脯鸡糁

圣济总录 出处:《圣济总录》卷一九○

功效主治

原文

产后心虚忪悸,遍身疼痛。

译文

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方剂组成

原文

黄雌鸡一只(去毛头足肠胃,洗净,以小麦两合,以水五升煮鸡半熟,即取出鸡,去骨)、蜀椒(去目并闭口,炒汗出,取末)一钱、柴胡(去苗)二钱、干姜末半钱、粳米三合

现代用量转换
黄雌鸡 一只 (去毛头足肠胃,洗净,以小麦两合,以水五升煮鸡半熟,即取出鸡,去骨) 蜀椒 一钱 约3g (去目并闭口,炒汗出,取末) 柴胡 二钱 约6g (去苗) 干姜 半钱 约1.5g 粳米 三合

炮制说明

黄雌鸡 去毛头足肠胃,洗净,以小麦两合,以水五升煮鸡半熟,即取出鸡,去骨

将黄雌鸡去除羽毛、头、脚和内脏,清洗干净。取两合小麦,加五升水煮鸡至半熟,取出鸡,去掉骨头,只留鸡肉备用。

目的去除杂质和非药用部位,煮至半熟便于后续加工,去骨使食用更方便,同时减少腥味。

蜀椒 去目并闭口,炒汗出,取末

去除蜀椒的果柄(目)和闭合的果实,放入锅中炒至表面渗出油润光泽(出汗),取出研磨成细末。

目的去除目和闭口果可减少麻味和毒性,炒制后增强温中散寒、止痛的功效,并使药性更温和。

柴胡 去苗

去除柴胡的嫩苗部分,只保留根茎,清洗干净备用。

目的柴胡的根茎为药用部位,去苗可避免非药用部分影响药效,使药力更集中。

用法用量

原文

上先取水再煮鸡及米令烂,入葱、薤、椒、姜、柴胡末等,次又入五味、盐、酱,煮取熟,任意食之。

译文

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方解

柴胡:辛、苦,微寒。归肝、胆、肺经。疏散退热,疏肝解郁,升举阳气。

干姜:辛,热。归脾、胃、肾、心、肺经。温中散寒,回阳通脉,温肺化饮。