出自「圣惠」
脾气弱，不能下食。
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羊肚一枚（治如常法）、羊肉一斤（细切）、人参一两（去芦头，捣末）、陈橘皮一两（汤浸，去白瓤，焙）、、肉豆蔻一枚（去壳，用末）、食茱萸半两（末）、干姜半两、（末）、胡椒一分（末）、生姜一两（切）、葱白二七茎（切）、梗米五合、盐末半两
将羊肚清洗干净，去除内部杂质，用清水反复冲洗至无腥味，备用。
目的去除腥味和杂质，使药膳口感更佳，同时避免异味影响药效。
将羊肉切成细丝或小丁，以便于后续拌料和蒸制时熟透入味。
目的切细后更容易与其他药材和食材混合均匀，蒸制时也能更快熟透，便于消化吸收。
去除人参根部的芦头（残留的茎基），然后研磨成细粉末。
目的芦头容易引起呕吐等不适，去除后使药效更平稳；捣末后便于与其他药末混合均匀。
用热水浸泡陈橘皮，待其变软后刮去内层的白色瓤，再烘干或焙干。
目的去白瓤可缓和橘皮的燥性，减少对胃肠的刺激；焙干后便于研磨成末。
去除肉豆蔻的外壳，取内部种仁研磨成细粉末。
目的去壳后只保留药用部分，研磨成末便于药效释放和均匀混合。
将食茱萸研磨成细粉末。
目的研磨成末后便于与其他药末混合，服用时更易吸收。
将干姜研磨成细粉末。
目的研磨成末后便于与其他药末混合，服用时更易吸收。
将胡椒研磨成细粉末。
目的研磨成末后便于与其他药末混合，服用时更易吸收。
将生姜切成薄片或细丝。
目的切后便于在蒸制过程中释放姜汁，增强温中散寒的效果。
将葱白部分切成小段或碎末。
目的切后便于在蒸制过程中释放香味，增强通阳散寒的作用。
取诸药末，拌和肉、米、葱、盐等，纳羊肚中，以粗线系合，勿令泄气，蒸令极烂。分三四度空腹食之，和少酱、醋无妨。
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生姜：辛，微温。归肺、脾、胃经。解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。
葱白：辛，温。归肺、胃经。发汗解表，散寒通阳。
豆蔻：辛，温。归肺、脾、胃经。化湿行气，温中止呕，开胃消食。
干姜：辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
胡椒：辛，热。归胃、大肠经。温中散寒，下气，消痰。
人参：甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。
肉豆蔻：辛，温。归脾、胃、大肠经。温中行气，涩肠止泻。
