出自「韩氏医通」
虚怯劳瘵。
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黄牛犊一只(用未知阴阳者,肥嫩,纯黄色,先期办后开药料,至腊月初八日,或本月戊己日宰,取血,挦毛留皮,碎切,脏腑分寸不遗,用长流水大锅煮至半熟,加后项药。用鹿代之更妙)、人参(以牛十斤用)二两、茯苓(去皮,以牛十斤用)三两、绵黄耆(刮净,以牛十斤用)五两、良姜(去梗)、肉桂(去粗皮,以牛十斤用)各五钱、陈皮(留白,以牛十斤用)一两五钱、甘草(去皮,以牛十斤用)一两、花椒(去目,以牛十斤用)一两、白盐(临漉时斟酌用)醇酒二斗上下
选择肥嫩、纯黄色的黄牛犊(不分公母),在腊月初八或当月戊己日宰杀,取血,拔毛留皮,将肉切碎,内脏也全部保留不丢弃。用流动的活水在大锅中煮至半熟,再加入后续药材。如果用鹿代替效果更好。
目的黄牛犊肉性温,能补虚损、益气血,配合药材同煮,使药力渗透入肉中,增强补益效果。
按每十斤牛肉配二两人参的比例使用,人参直接入药。
目的人参大补元气,与牛肉同煮可增强补气养血之力。
将茯苓外皮去除,按每十斤牛肉配三两茯苓的比例使用。
目的去皮后药性更纯净,茯苓健脾渗湿,防止补益太过而滋腻。
将绵黄耆刮去外皮,清理干净,按每十斤牛肉配五两的比例使用。
目的刮净后去除杂质,黄耆补气升阳,增强整体补气效果。
去除良姜的根茎和杂质,只保留药用部分。
目的去梗后药性更集中,良姜温中散寒,助脾胃运化。
刮去肉桂表面的粗皮,按每十斤牛肉配五钱的比例使用。
目的去粗皮后药性更温和,肉桂温补肾阳,引火归元。
保留陈皮白色的内层,不去掉,按每十斤牛肉配一两五钱的比例使用。
目的留白则理气健脾作用更强,防止补药滋腻碍胃。
将甘草外皮去除,按每十斤牛肉配一两的比例使用。
目的去皮后药性更平和,甘草调和诸药,缓和药性。
去除花椒的籽(目),只保留果皮,按每十斤牛肉配一两的比例使用。
目的去目后减少燥性,花椒温中散寒,增强脾胃运化。
上药用文武火同牛煮,旋添熟水,当以八分节,取牛肉烂如泥,捶骨内之髓,煎化入汁中,漉去滓,但存稠汁,有如稀饧,待冷,入密瓮,掘黄土坑埋,齐瓮口封固。凡早餐不拘何样饮食,加此数匙调和,人事劳苦并房欲之后,醇酒调服。
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茯苓:甘、淡,平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿,健脾,宁心安神。
肉桂:辛、甘,大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳,散寒止痛,温通经脉,引火归元。
花椒:辛,温。归脾、胃、肾经。温中止痛,杀虫止痒。
陈皮:苦、辛,温。归脾、肺经。理气健脾,燥湿化痰。
人参:甘、微苦,微温。归脾、肺、心、肾经。大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津养血,安神益智。
甘草:甘,平。归心、肺、脾、胃经。补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。