羊骨粥

出自「饮膳正要」

羊骨粥

饮膳正要 出处:《饮膳正要》卷二

功效主治

原文

虚劳,腰膝无力。

译文

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方剂组成

原文

羊骨一付(全者,捶碎)、陈皮二钱(去白)、良姜二钱、草果二个、生姜一两、盐少许

现代用量转换
羊骨 一付 (全者,捶碎) 陈皮 二钱 约6g (去白) 良姜 二钱 约6g 草果 二个 生姜 一两 约30g 盐 少许

炮制说明

羊骨 全者,捶碎

取一整付羊骨,保留全部骨骼,用锤子或重物将骨头敲碎成小块,便于熬煮出味。

目的捶碎羊骨可以增加与水的接触面积,使骨髓和骨中的营养成分更容易溶出,增强补益效果。

陈皮 去白

将陈皮用清水润软,刮去内层的白色橘络部分,只保留外层的红色果皮,切丝或切块备用。

目的去白(刮去内层白色部分)可以减轻陈皮的燥性,使理气化痰的作用更温和,避免伤阴。

用法用量

原文

以水二斗,慢火熬成汁,滤出澄清,如常作粥;或作羹汤亦可。

译文

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方解

生姜:辛,微温。归肺、脾、胃经。解表散寒,温中止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒。

草果:辛,温。归脾、胃经。燥湿温中,截疟除痰。

陈皮:苦、辛,温。归脾、肺经。理气健脾,燥湿化痰。