元代忽思慧著营养食疗专著，载药膳方及饮食宜忌，主张食养食疗，为第一部营养学著作。
功效：十种水病不愈。
组成：青头鸭一只（退净）、草果五个
功效：脾胃虚弱，赤白泄痢。
组成：乳饼一个（切作豆子样）
功效：①《饮膳正要》：阳气衰败，腰脚疼痛，五劳七伤。②《药粥疗法》：肾虚劳损，阳气衰败，腰脊疼痛，腿脚痿弱，头晕脑鸣，听力减退或耳聋，阳萎，尿频或遗尿。
组成：枸杞叶一斤、羊肾一对（细切）、葱白一茎、羊肉半斤（炒）
功效：①《饮膳正要》:心腹冷气冲胁肋痛。②《食鉴本草》:冷气心痛不止，腹胁胀满，坐卧不安。
组成：吴茱萸半两（水洗，去涎，焙干，炒，为末）
功效：①《饮膳正要》：惊风，癫痫，神情恍惚，言语错谬，歌笑无度。②《万方类篡》：五脏积冷，蛊毒，寒热诸病。
组成：狐肉不以多少及内脏
功效：虚弱，五脏食之。
组成：狐肉五斤（汤洗净）、草果五个、缩砂二钱、葱一握、陈皮一钱（去白）、良姜二钱、哈昔泥一钱（即阿魏）
功效：心气惊悸，郁结不乐。
组成：羊心一个（带系桶）、咱夫兰三钱
功效：脾胃虚弱下痢。
组成：黄雌鸡一只（挦净）
功效：卒患腰眼疼痛者。
组成：羊肉一脚子（煮熟，切细）、萝卜二个（熟，切细）、羊尾子一个（熟切）、哈夫儿二钱
功效：消渴，舌焦口干，小便数。
组成：大萝卜五个（煮熟绞取汁）
功效：腹中水癖，水肿。
组成：黄雌鸡一只（挦净）、草果二钱、赤小豆一升
功效：消渴。
组成：羊肉一脚子（卸成事件）、草果五个
功效：久痔。下血不止，肛门肿满。
组成：野猪肉二斤（细切）
功效：消渴，口干，小便频数。
组成：野鸡一只（挦净）
功效：肾虚劳损，腰膝无力疼痛。
组成：猪肾一对（去脂膜，切）、粳米三合、草果二钱、陈皮一钱（去白）、缩砂二钱
功效：脚膝疼痛。
组成：鹿头蹄一付（退洗净，卸作块）
功效：诸风虚，腰脚疼痛，不能践地。
组成：鹿蹄四只、陈皮二钱、草果二钱
功效：消渴，饮水无度。
组成：白鹁鸽一只（切作大片）
功效：小便癃闭不通。
组成：葵菜叶不以多少（洗，择净）
功效：肾虚弱，骨伤败，瘦弱无力。
组成：黑牛髓半斤、生地黄汁半斤、白沙蜜半斤（炼去蜡）
