出自「圣惠」
脾胃气弱,不能食饮,四肢羸瘦。
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白羊肝一具(去筋膜,细切)、肉豆蔻一枚(去壳,末)、干姜一分(炮裂,末)、食茱萸一分(末)、芜荑仁一分(末)、荜茇一钱(末)、薤白一合(切)
将白羊肝去除表面的筋膜,切成细丝或薄片,清洗干净备用。
目的去除筋膜可减少腥膻味,使药膳口感更佳,且细切后更易熟透和吸收药味。
将肉豆蔻敲碎外壳,取出种仁,研磨成细粉末。
目的去壳后取仁入药,研末便于与其他药粉混合均匀,增强温中行气、涩肠止泻的效果。
将干姜用武火炒至表面焦黑、内部棕褐色,待凉后研磨成细粉。
目的炮制后干姜的辛散之性减弱,温中散寒、回阳通脉的作用增强,且能缓和刺激性。
将食茱萸干燥后直接研磨成细粉末。
目的研末便于与其他药粉混合,增强温中散寒、燥湿止泻的功效。
将芜荑仁干燥后研磨成细粉末。
目的研末便于服用,增强杀虫消积、健脾止泻的作用。
将荜茇干燥后研磨成细粉末。
目的研末便于混合,增强温中散寒、下气止痛的功效。
将薤白洗净,切成小段或碎末。
目的切碎后便于炒制,且能更好地释放辛散通阳、行气导滞的药效。
先炒肝、薤欲熟,入豆蔻等末,盐汤、溲面作、。炉里煿热。每日空腹食一两枚。
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豆蔻:辛,温。归肺、脾、胃经。化湿行气,温中止呕,开胃消食。
干姜:辛,热。归脾、胃、肾、心、肺经。温中散寒,回阳通脉,温肺化饮。
荜茇:辛,热。归胃、大肠经。温中散寒,下气止痛。
薤白:辛、苦,温。归心、肺、胃、大肠经。通阳散结,行气导滞。
芜荑:辛、苦,温。归脾、胃经。杀虫消积。
肉豆蔻:辛,温。归脾、胃、大肠经。温中行气,涩肠止泻。