出自「饮膳正要」
肾虚劳损，骨髓伤败。
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羊肝、羊肚、羊肾、羊心、羊肺各一具（汤洗净）、牛酥一两、胡椒一两、荜茇一两、豉一合、陈皮二钱（去白）、良姜二钱、草果一两个、葱五茎
将羊肝用沸水快速烫洗，去除表面杂质和血水，捞出沥干备用。
目的汤洗可去除腥膻气味和血污，使药膳口感更佳，同时减少杂质对药效的影响。
将羊肚用沸水烫洗，刮去内壁黏膜，反复冲洗干净，去除异味。
目的汤洗可去除腥膻和杂质，使羊肚洁净，便于后续包裹药材和烹饪。
将羊肾剖开，去除内部筋膜和白色腺体，用沸水烫洗后沥干。
目的去除筋膜和腺体可减轻腥臊味，汤洗进一步清洁，避免异味影响药膳整体风味。
将羊心切开，去除内部血块和血管，用沸水烫洗后沥干。
目的汤洗可去除血污和腥味，使羊心洁净，便于后续烹饪。
将羊肺反复灌水冲洗，挤出泡沫和血水，再用沸水烫洗，沥干备用。
目的灌洗可去除肺内血水和杂质，汤洗进一步清洁，减少腥味。
将陈皮用清水润软，刮去内层白色橘络和果肉残留，只保留外层红色果皮，切丝或切块备用。
目的去白（即刮去内层白色部分）可减轻陈皮的燥性，使药性更温和，避免过于辛燥伤阴。
先将羊肝等慢火煮令熟，将汁滤净，和羊肝等并药一同入羊肚内缝合，令绢袋盛之，再煮熟，入五味，旋旋任意食之。
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草果：辛，温。归脾、胃经。燥湿温中，截疟除痰。
胡椒：辛，热。归胃、大肠经。温中散寒，下气，消痰。
荜茇：辛，热。归胃、大肠经。温中散寒，下气止痛。
陈皮：苦、辛，温。归脾、肺经。理气健脾，燥湿化痰。
